കുന്നുകളും, താഴ്വാരങ്ങളും, വെള്ളച്ചാട്ടവും, ആരെയും ആകർഷിക്കുന്ന കാലാവസ്ഥയും ഉള്ള മൂന്നാർ ഒരു പ്രശസ്ത ടൂറിസ്റ്റ് കേന്ദ്രമാണ്. തേയില, കാപ്പി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ തോട്ടങ്ങൾ മൂന്നാറിനെ കൂടുതൽ മനോഹരവും അവയുടെ സുഗന്ധം പോലെ സഞ്ചാരികളുടെ ഇടയിൽ ഹൃദ്യവുമാക്കുന്നു. മൂന്നാറിലെ തോട്ടത്തിലെ ശുദ്ധമായ ഉത്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമാക്കാം. മൂന്നാറിലെ സുഖകരമായ സഞ്ചാരത്തോടൊപ്പം ഷോപ്പിംഗും നടത്താം. ഏറ്റവും മികച്ച ചില ഇനങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഇവിടെ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
സ്പൈസ് മൂന്നാർ:
ഞങ്ങളുടെ വിശിഷ്ടമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ശേഖരം കാണുക. പ്രകൃതിദത്തവും ജൈവവുമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗുണനിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൂ. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടട്ടെ. കുരുമുളകും ഇഞ്ചിയും മുതൽ ഏലം, ജാതിക്ക, ഗരം മസാല എന്നിവ വരെ മൂന്നാറിലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്നും പിറവിയെടുക്കുന്നു. ഇന്ത്യയിലുടനീളമുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച രുചികൾ അനുഭവിച്ചറിയൂ.
1. അജ്‌വിൻ വിത്ത്
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചാര-പച്ച വിത്തുകൾ വരയുള്ളതും വളഞ്ഞതുമാണ് (കാഴ്ചയിൽ ജീരകം അല്ലെങ്കിൽ കാരവേ വിത്തുകൾക്ക് സമാനമാണ്), ചതച്ചാൽ, അവയ്ക്ക് ശക്തവും വ്യതിരിക്തവുമായ കാശിത്തുമ്പ പോലെയുള്ള സുഗന്ധമുണ്ട്.
2. ഏലക്ക
ഏലയ്ക്ക, ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങൾക്ക് സവിശേഷവും ആകർഷകവുമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നു. അതിന്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും അതിന്റെ ഔഷധഗുണങ്ങളും ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളെ സ്വാദിഷ്ഠമാക്കുന്നു.
3. കറുവപ്പട്ട
കറുവാപ്പട്ട, ഊഷ്മളവും മധുരവുമായ രുചിയുള്ളതാണ്, വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങളിലും പാനീയങ്ങളിലും രുചി കൂട്ടാൻ ഇതുപയോഗിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗിലും പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണിത്.
4. കറുത്ത ഏലക്ക
ചൂടുള്ള ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായ കറുത്ത ഏലയ്ക്ക സാധാരണയായി രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തീജ്വാലയിൽ ഉണക്കുന്ന രീതിയിൽ നിന്ന് വരുന്ന ഒരു സ്മോക്കി ഫ്ലേവറും ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു. ഈ ഉണങ്ങിയ പഴം കായ്കളായും വിത്തുകളായും വിൽക്കുന്നു.
5. പോപ്പി വിത്ത് 
കറുത്ത പോപ്പി വിത്തുകൾ, ബേക്കിംഗിലും വിവിധ വിഭവങ്ങളിലും ചേർക്കുന്നു, അത് രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
6.വറ്റൽ മുളക്
ഉണക്കിയ മുഴുവൻ മുളക് വിവിധ പാചകരീതികൾക്ക് എരിവും സ്വാദും നൽകുന്നു. അവ വ്യത്യസ്ത ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലും ഉണ്ട് , താളിക്കാനും വിഭവങ്ങളിൽ മസാലയായും ചേർക്കുന്നു
7. ഇല തേയില
കേടുകൂടാത്ത ഇലകളിൽ നിന്നും മുകുളങ്ങളിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച മുഴുവൻ ഇല ചായ, സമ്പന്നചായ അനുഭവം നൽകുന്നു, തകർന്നതോ പൊടിച്ചതോ ആയ ചായയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇത് മികച്ച രുചി നൽകുന്നു.
8.കറുത്ത ചായപ്പൊടി
കറുത്ത ചായപ്പൊടി, നല്ല തേയില കണങ്ങൾ അടങ്ങിയതാണ്.
9. ഇഞ്ചി കോഫി
ജിഞ്ചർ കോഫി, ഇഞ്ചിയുടെ ഊഷ്മളതയും മസാലയും ഉള്ള കാപ്പിയുടെ ഒരു രുചികരമായ സംയോജനമാണ്, ഇത് പ്രഭാതത്തിൽ നല്ല ഉണർവ് നൽകും.
10. കപ്പലണ്ടി
ലഘുഭക്ഷണമായും, നിലക്കടല വെണ്ണ, വിവിധ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളുടെയും നല്ല ഉറവിടം ആണ്.
11. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്
കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പോഷകപ്രദവുമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ് കൂടാതെ മധുരവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങളിലെ ചേരുവയാണ്.
12. ഗ്രാമ്പു
സാധാരണയായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗ്രാമ്പൂ പാചകത്തിനും പരമ്പരാഗത ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
13. സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ
സൂര്യകാന്തി വിത്തുകളിൽ നിന്നുള്ള മൃദുവായ രുചിയുള്ള പാചക എണ്ണ, ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളും ഉള്ളതിനാൽ വിവിധ പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
14. ചെമ്മീൻ അച്ചാർ
മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചെമ്മീൻ മറ്റ് കൂട്ടുകളും ചേർത്തത് , എരിവും രുചിയും ഉള്ളത്. തൊട്ടു കൂട്ടാൻ അത്യുത്തമം.
15.ഉണക്കമുന്തിരി
ഉണങ്ങിയ മുന്തിരിയും, ലഘുഭക്ഷണമായും പാചകത്തിലും ബേക്കിംഗിലും വൈവിധ്യമാർന്ന ഘടകമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് സ്വാഭാവിക മധുരവും പോഷകവും നൽകുന്നു.
16.സാമ്പാർ പൊടി
വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന സാമ്പാർ പൊടി (സാമ്പാർ പൊടി) ഒരു ദക്ഷിണേന്ത്യൻ പാചക രത്നമാണ്, നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾക്ക് രുചിയും മണവും നൽകുന്നു.
17. കാശ്‍മീരി പൊടി
ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക് പൊടിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചുവന്ന മുളകുപൊടി, വിഭവങ്ങൾക്ക് എരിവും രുചിയും നൽകുന്നു, സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങളെ എരിവുള്ള ആനന്ദങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു.
18.മഞ്ഞൾ പൊടി
ഇഞ്ചി കുടുംബത്തിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ മഞ്ഞൾ, ഫുഡ് കളറിംഗ്, പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ വൈദ്യശാസ്ത്രം എന്നിവക്കായിഉപയോഗിക്കുന്നു.
19. മുളകുപൊടി
ഉണക്കിയ ചുവന്ന മുളകിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ചുവന്ന മുളക് പൊടി, രുചി മുകുളങ്ങളെ ജ്വലിപ്പിക്കുകയും സാധാരണ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു തീക്ഷ്ണമായ എരിവ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
20. ഗരം മസാല
ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയിലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതമായ ഗരം മസാല വിഭവങ്ങളിൽ മണവും രുചിയും കൂട്ടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
21. നെല്ലിക്ക അച്ചാർ
നെല്ലിക്ക അവയുടെ തനതായ രുചിയും പോഷക ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു. എരിവുള്ള അച്ചാർ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കും.
22. വെളിച്ചെണ്ണ
പാചകം, ബേക്കിംഗ്, ചർമ്മസംരക്ഷണം എന്നിവക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മൃദുവായ രുചിക്കും ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്.
23. കറുത്ത കുരുമുളക് പൊടി
ചുവന്ന നിറമാകുന്നതിന് മുമ്പ് പകുതി പഴുത്ത കുരുമുളക് കായകളിൽ നിന്നാണ് പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. പാചകത്തിനും ഔഷധങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
24. വാളൻപുളി
ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ ‘പുളി’ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന പുളി, മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി യാണ്. ഇത് ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ഇത് ഔഷധ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.
25. മല്ലി പൊടി
മല്ലി പൊടിച്ചുണ്ടാക്കുന്ന മല്ലിപ്പൊടി, ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയിലെ ഒരു സുപ്രധാന ഘടകമാണ്, പല വിഭവങ്ങൾക്കും അതിന്റെ മണവും സ്വാദും നൽകുന്നു.
26. കായം
ഒരു തീക്ഷ്ണമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് അസഫോറ്റിഡ, അല്ലെങ്കിൽ ഹിംഗ്. വിവിധ പാചകരീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ശക്തമായ മണത്തിനും കയ്പേറിയ സ്വാദിനും പേരുകേട്ടതാണ് ഇത്.
27. ഡേ ആൻഡ് നൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്
കൊക്കോ ബീൻസിൽ നിന്നുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റാണ് ചോക്കലേറ്റ്. പലതരം മിഠായികളിലും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, മധുരവും ആഹ്‌ളാദകരവുമായ രുചിയാണ്.
28. ബദാം ഡിലൈറ്
കൊക്കോയുടെ സമ്പന്നമായ സ്വാദും ബദാമിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ ഗുണവും സമന്വയിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ ട്രീറ്റാണിത്, ഇത് ചോക്ലേറ്റ് പ്രേമികൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.
29.മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ്
ഡാർക്ക്, മിൽക്ക്, വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിങ്ങനെ വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ട്, ലളിതമായ പാചകവും ഏവർക്കും പ്രിയങ്കരവുമാണ്.
30.ഈന്തപ്പഴം 
ഈന്തപ്പഴം ഈന്തപ്പനയിൽ നിന്നുള്ള പഴങ്ങളാണ്, അവ ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു പോഷകമൂല്യത്തിനും പേരുകേട്ടതാണ്, ഇത് സാധാരണയായി ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
Spice Munnar
Leave a Reply