സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ നാടാണ് കേരളം. “സ്പൈസസ് ട്രേഡ് ഹബ്ബ്” ആയ കേരളം ലോകമെമ്പാടും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നു. ഇടുക്കിയും വയനാടും കേരളത്തിലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന കൃഷിയുടെ പ്രധാനപ്പെട്ട സ്ഥലങ്ങളാണ്. ഇവിടങ്ങളിലെ കാലാവസ്ഥയും ഇതിനനുകൂലമാണ്.
ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മസാലകൾ ചേർക്കുന്നത് രുചിയും മണവും നൽകുന്നു. എന്നാൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ധാരാളം ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നുണ്ട്. ദഹനത്തിനും ചർമ്മ സംരക്ഷണത്തിനും പുറമെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഇവ നൽകുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
മഞ്ഞൾ, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് പോലുള്ള പ്രധാന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവയുടെ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്.
ഏലയ്ക്ക
ഏലയ്ക്കക്ക് ധാരാളം ഔഷധഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. ആയുർവേദം പോലുള്ള പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, ഏലയ്ക്ക ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ദഹനത്തിനും നല്ല ശ്വസന ക്രിയകൾക്കും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും ഉപകാരപ്പെടുന്നു. പ്രകൃതി തന്ന ഒരു നിധി തന്നെയാണ് ഏലയ്ക്ക.
ജീരകം
ജീരകം ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിച്ച് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നു. കൂടാതെ, ജീരകത്തിൽ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിലെ വീക്കം, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം എന്നിവയെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കും.
കുരുമുളക്
ധാരാളം ഔഷധ ഗുണങ്ങളും കുരുമുളകിനുണ്ട്. ഇതിൽ പൈപ്പറിൻ എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. കുരുമുളക് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഗ്രാമ്പു
പ്രധാനപ്പെട്ട സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനമായ ഗ്രാമ്പു ഔഷധ ഗുണത്തിലും മുൻപിലാണ്. ദന്ത രോഗങ്ങൾ ശമിപ്പിക്കാൻ ഗ്രാമ്പു ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, വായ നാറ്റത്തിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പരിഹാരമാണ്‌. തൊണ്ട വേദന, ജലദോഷം എന്നിവയ്‌ക്കും ഇതൊരു ഒറ്റമൂലിയാണ്.
മഹാഗ്രാൻഡ് സ്പൈസസ്
ദോഷകരമായ കീടനാശിനികളുടെയും രാസവസ്തുക്കളുടെയും ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കി പ്രകൃതിദത്തവും ജൈവികവുമായ കൃഷിരീതികളിലൂടെയാണ് ഞങ്ങൾ ഉത്പന്നങ്ങൾ എത്തിച്ചു നൽകുന്നത്.
കറികളിലും മറ്റും ചേർക്കുന്നതിനായി എല്ലാ വീടുകളിലും വാങ്ങി സൂക്ഷിക്കുന്ന ജീരകം ധാരാളം ഔഷധ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണ്. ജീരകം ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
