Food & Beverages

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രിക്കാനും, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്, ന്യൂറോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ്, രോഗ പ്രതിരോധ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉലുവ ഫലപ്രദമാണ്, ഹോർമോൺ നിയന്ത്രണം, മുറിവ് ഉണക്കൽ, സുഗമമായ ദഹനം എന്നീ ഗുണങ്ങളും ഉലുവയ്ക്കുണ്ട്.
മഹാ ഗ്രാൻഡ് സ്‌പൈസസ്

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന സാപ്പോണിനുകളും നാരുകളും മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഹൈപ്പോഗ്ലൈസമിക് ഇഫക്റ്റുകൾ പോലെ ഉലുവയ്ക്ക് സാധ്യതയുള്ള ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ഉലുവ മുലപ്പാൽ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പുരുഷ ഹോർമോണായ ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
ഉലുവയിൽ കാണുന്ന ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ നാരുകൾ, വിശപ്പ് കുറയാനും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കാനും ഇടയാക്കും അങ്ങനെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.

ഉലുവ തോരൻ വച്ച് കഴിക്കാം. സാംബാർ, മോര് കറി എന്നിവയിൽ ചേർത്ത് കഴിക്കാം. ഇഡ്ഡ്ലി, ദോശ മാവിൽ ചേർത്ത് കഴിക്കാം. ഉലുവഒരു സ്പൂൺ എടുത്തു ഉഴുന്നിനൊപ്പം കുതീർത്തു അരയ്ക്കുക.

തിളപ്പിച്ച ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം എടുത്തു അതിൽ കുറച്ചു ഉലുവ ഇട്ടശേഷം പിറ്റേ ദിവസം ആ വെള്ളം കുടിക്കാം, ഉലുവ ഇല കറി ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പം കഴിക്കാം, ഉലുവ ഇല മറ്റു പച്ചക്കറികളുമായി ചേർത്തും കഴിക്കാം. ഉലുവ കുതിർത്തു അരച്ച് തലയിൽ തേക്കുന്നതു താരൻ പോകാനും, മുടി വളരാനും നല്ലതാണ്

കാണാൻ കുഞ്ഞനെങ്കിലും ഉലുവയുടെ മഹത്വമറിഞ്ഞു വീടുകളിൽ ഉലുവയുടെ ഉപയോഗം പലതരത്തിൽ പ്രയോജനപ്പെടുത്തണം. ശുദ്ധമായതും കീടനാശിനികൾ ചേർക്കാത്തതുമായ ഉലുവ ഓൺലൈനായി മഹാ ഗ്രാൻഡ് സ്‌പൈസസ്സിൽ നിന്നും ലഭിക്കും.

മഹാ ഗ്രാൻഡ് സ്‌പൈസസ്

ഓൺലൈനായി ഉലുവ വാങ്ങാം

ഉലുവ ഭക്ഷണമായും ഔഷധമായും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനമാണ്. ധാരാളം ഗുണങ്ങളുള്ള ഉലുവ സാധാരണയായി വീടുകളിൽ വലിയ പ്രാധാന്യത്തോടെ കാണാറില്ല. ആയുർവേദത്തിൽ രസായന ഔഷധമായും ഉലുവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഉലുവയുടെ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ അറിഞ്ഞാൽ ഉലുവ നിത്യവും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രിക്കാനും, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്, ന്യൂറോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ്, രോഗ പ്രതിരോധ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ  ഉലുവ ഫലപ്രദമാണ്, ഹോർമോൺ നിയന്ത്രണം, മുറിവ് ഉണക്കൽ, സുഗമമായ ദഹനം എന്നീ ഗുണങ്ങളും ഉലുവയ്ക്കുണ്ട്.

ഉലുവയിൽ കാണുന്ന ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ നാരുകൾ, വിശപ്പ് കുറയാനും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കാനും ഇടയാക്കും അങ്ങനെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.

ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ക്യാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും ഉറപ്പു വരുത്തുന്നു.ഉലുവ ശരീരത്തിലെ വീക്കവും വേദനയും ലഘൂകരിക്കുന്നു ആൻ്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുള്ള ഉലുവ സന്ധിവാതത്തിന് ശമനം നൽകുന്നു.

ഉലുവയ്ക്ക് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ നിയന്ത്രിക്കാനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിവുണ്ട്. രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ ഉലുവ സഹായിക്കും. സ്തനാർബുദം, വൻകുടൽ കാൻസർ പോലുള്ള ചിലതരം കാൻസറുകൾ തടയുന്നു.

കാണാൻ കുഞ്ഞനെങ്കിലും ഉലുവയുടെ മഹത്വമറിഞ്ഞു വീടുകളിൽ ഉലുവയുടെ ഉപയോഗം പലതരത്തിൽ പ്രയോജനപ്പെടുത്തണം. ശുദ്ധമായതും കീടനാശിനികൾ ചേർക്കാത്തതുമായ ഉലുവ ഓൺലൈനായി മഹാ ഗ്രാൻഡ് സ്‌പൈസസ്സിൽ നിന്നും ലഭിക്കും.

മഹാ ഗ്രാൻഡ് സ്‌പൈസസ്

ഓൺലൈനായി ഉലുവ വാങ്ങാം

നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന ഉലുവയുടെ അത്ഭുത ഗുണങ്ങളെപ്പറ്റി അധികം ആർക്കും അറിയില്ല. ധാരാളം ഔഷധ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനമാണ് ഉലുവ. ഉലുവയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്താണെന്ന് നോക്കാം.

വിത്ത്, ഇലകൾ, എണ്ണ എന്നിങ്ങനെ ഉലുവ വിവിധ തരത്തിൽ ഉപയോഗ്യമാണ്‌. ഉലുവയില ധാരളം ഔഷധ ഗുണമുള്ളതാണ്, ഇത് കറിയായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി വിത്തുകൾ ചായയിൽ ചേർത്തുപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

മുടി വളർച്ചയ്ക്കും ചർമ്മത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിനും വേണ്ടി മസാജുകളിൽ ഉലുവ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആയുർവേദത്തിൽ, “മേതിക” അല്ലെങ്കിൽ “മേത്തി” എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന ഇത് ഒരു രസായന സസ്യമാണ്.

ആരോഗ്യ വർദ്ധനയ്ക്ക് ഉലുവ

താരൻ, മുടി കൊഴിച്ചിൽ ഇവ തടയുന്നു, പ്രസവാനന്തരം ഗർഭപാത്രം ചുരുങ്ങാനായും മറ്റും ഉലുവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഗര്ഭിണികൾക്കും ഉലുവ നല്ല ഒരു ഔഷധമാണ്, എന്നാൽ ഇത് ഡോക്ടറുടെ നിർദേശപ്രകാരം മാത്രം ഉപയോഗിക്കണം.

ഉലുവയിൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അതിനാൽ ഉലുവയോ, ഉലുവ ഇലയോ കഴിക്കുന്നത് കൗമാരപ്രായക്കാർക്കും ഗുണകരമാണ്.

ഉലുവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ തോത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും ഉലുവ ഉപകാരപ്പെടുന്നു, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്, ന്യൂറോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ്, രോഗ പ്രതിരോധ ശക്‌തി കൂട്ടുന്നു. പേശികളെ ബലപ്പെടുത്തൽ , ഹോർമോൺ നിയന്ത്രിക്കൽ, മുറിവ് ഉണക്കൽ, ദഹനം തുടങ്ങിയവയ്‌ക്കൊക്കെ ഉലുവ ഫലപ്രദമാണ്.

ഉലുവ, മുലപ്പാൽ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, പുരുഷ ഹോർമോൺ ആയ ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോനിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉലുവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ, വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നു അതുവഴി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കാനും അങ്ങനെ ശരീര ഭാരം കുറയ്ക്കാനും കഴിയുന്നു. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്നആ ൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ക്യാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു മാത്രമല്ല, മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും ഉറപ്പു വരുത്തുന്നു.

താരൻ, മുടി കൊഴിച്ചിൽ ഇവ തടയുന്നു, പ്രസവാനന്തരം ഗർഭപാത്രം ചുരുങ്ങാനായും മറ്റും ഉലുവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഗര്ഭിണികൾക്കും ഉലുവ നല്ല ഒരു ഔഷധമാണ്, എന്നാൽ ഇത് ഡോക്ടറുടെ നിർദേശപ്രകാരം മാത്രം ഉപയോഗിക്കണം.

ഉലുവയിൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അതിനാൽ ഉലുവയോ, ഉലുവ ഇലയോ കഴിക്കുന്നത് കൗമാരപ്രായക്കാർക്കും ഗുണകരമാണ്.

ശുദ്ധമായതും കീടനാശിനികൾ ചേർക്കാത്തതുമായ ഉലുവ ഓൺലൈനായി മഹാ ഗ്രാൻഡ് സ്‌പൈസസ്സിൽ നിന്നും ലഭിക്കും.

ഓൺലൈനായി ഉലുവ വാങ്ങാം

കുങ്കുമപ്പൂവിന്റെ ചുവപ്പ് നിറം മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ചു ആരെയും കൊതിപ്പിക്കുന്നതാണ് .ഗുണത്തിലുമുണ്ട് വ്യത്യസ്തത. പാചകത്തിനും ഔഷധ ഗുണത്തിലും വളരെ മുന്നിലാണ് കുങ്കുമ പൂവ്. നല്ല ഒരു സൗന്ദര്യ വർദ്ധക ഉപാധിയായും കുങ്കുമ പൂവുപയോഗിക്കുന്നു. നൂറ്റാണ്ടുകളുടെ പാരമ്പര്യമുണ്ട് കുങ്കുമപ്പൂവിന്‌. ലോകം മുഴുവനും ആദരിക്കുന്നതാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷത. വിലയിലും മറ്റ് സുഗന്ധവിളകളെ അപേക്ഷിച്ചു മുന്നിലാണ്.

ഉപയോഗവും പ്രയോജനവും:

കുങ്കുമപ്പൂവിൻ്റെ അതിലോലമായ സ്വാദും സുഗന്ധവും വിഭവങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യം നൽകുന്നു, രുചികരമായ പായസത്തിലും മധുര പലഹാരങ്ങളിലും വരെ കുങ്കുമപ്പൂവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചൂടുവെള്ളത്തിലോ പാലിലോ ചേർത്ത് ഇത് കഴിക്കാറുണ്ട്.

ഇതിലെ സമ്പന്നമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഉള്ളടക്കം ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കുന്നു, ഇത് ക്യാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

കുങ്കുമപ്പൂവിന് നേരിയതോ മിതമായതോ ആയ വിഷാദരോഗത്തിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ ലഘൂകരിക്കാനും ഓർമ്മശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും. തലച്ചോറിലെ ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററിൻ്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള അതിൻ്റെ കഴിവ് ഈ ഇഫക്റ്റുകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.

കുങ്കുമപ്പൂവ് കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, സന്ധിവാതത്തിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ ലഘൂകരിക്കുന്നു.കുങ്കുമപ്പൂവ് ഇതിലും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്:

കൂടാതെ ക്ഷോഭം, തലവേദന, ഉത്കണ്ഠ എന്നിവയുൾപ്പെടെ പ്രീമെൻസ്ട്രൽ സിൻഡ്രോമിൻ്റെ (പിഎംഎസ്) ലക്ഷണങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കുക. ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളുള്ള മുഖക്കുരുവിനെ ചെറുക്കുക, മുഖക്കുരു ഉണ്ടാക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ തടയുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചർമ്മത്തിലുണ്ടാകുന്ന അണുബാധ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളും കുങ്കുമപ്പൂവിനുണ്ട്. സൺ സ്‌ക്രീനായും ഉപയോഗിക്കാം. ഹൃദ്രോഗങ്ങളും കുറയ്ക്കുന്നു.
ശരീരത്തിന്റെ നിറം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കണ്ണിന് താഴെയുള്ള കറുപ്പു കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഗർഭിണികൾ അവരുടെ കുഞ്ഞിൻ്റെ നിറം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനായി കുങ്കുമപ്പൂവ് പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഡോസ് നിർണായകമാണ്, കേവലം 30 മില്ലിഗ്രാം കുങ്കുമപ്പൂവ് മതിയാകും, കൂടാതെ പ്രതിദിനം 1.5 ഗ്രാം വരെ സുരക്ഷിതമായി കണക്കാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കുങ്കുമപ്പൂവ് ചേർക്കുമ്പോൾ, കാശ്മീരി മോംഗ്രാ കുങ്കുമം, മഹാഗ്രാൻഡ് സ്‌പൈസസിൽ നിന്നും വാങ്ങുക..

മഹാഗ്രാൻഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

കശ്മീരി മോൻഗ്ര കുങ്കുമപ്പൂവ് വാങ്ങൂ

കശ്‍മീരി കുങ്കുമ പൂവ് വളരെ പ്രശസ്തമായ ഒരു സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനമാണ്.
പുരാതന കാലം കാശ്മീരിൽ കുങ്കുമ പൂവ് കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. ഗ്രീസിൽ നിന്നാണ് ഈ കൃഷി ഇവിടെ എത്തിപെട്ടതെന്ന് കരുതുന്നു. ആരോഗ്യപരമായ ധാരാളം കഴിവുകൾ ഈ പൂവിനുണ്ട്. ഇതൊരു നല്ല സൗന്ദര്യ വർദ്ധക ഉപാധിയായും വർത്തിക്കുന്നു.

കാശ്മീരി മോണ്ഗ്ര കുങ്കുമ പൂവിന് കടും ചുവപ്പ് നിറമാണ്. കുങ്കുമപ്പൂവിൻ്റെ ഇഴകൾക്ക് ആഴമേറിയതും ഊർജ്ജസ്വലവുമായ ചുവപ്പ് നിറമുണ്ട്, ഇത് അവയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.

കുങ്കുമ പൂവിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. പലതരം ഭക്ഷ്യ വിഭവങ്ങളിലും കുങ്കുമ പൂവ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പാലിൽ ചേർത്ത് കഴിക്കാറുണ്ട്.  ഐസ്ക്രീം, കേസർ പിസ്ത കുൽഫി, ഖീർ, ലഡ്ഡു എന്നിവയിൽ കുങ്കുമപ്പൂവ് ചേർക്കാറുണ്ട്. മറ്റ് സ്പൈസസ്സുകളെ അപേക്ഷിച്ചു ഇതിന് വിലകൂടുതലാണ്.

കുങ്കുമപ്പൂവ് ചർമ്മരോഗങ്ങൾക്ക് നല്ല പ്രതിവിധിയാണ്. ഇത് നിറം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കണ്ണുകൾക്ക് താഴെയുള്ള ഇരുണ്ട വൃത്തങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും, ചർമ്മത്തിന് പുതുമ നൽകാനും സഹായിക്കും. മുഖക്കുരു കുറയ്ക്കാനും ചർമ്മത്തിലെ പാടുകൾ ഇല്ലാതാക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു സ്വാഭാവിക സൺസ്ക്രീൻ ആയും  ഉപയോഗിക്കാം.

ചർമ്മത്തിലെ മെലാനിൻ പിഗ്മെൻ്റിൻ്റെ ഉത്പാദനം കുറയ്ക്കുകയും ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകുകയും ചെയ്യും. മെലനോമ (മെലാനിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കോശങ്ങളെ ബാധിക്കുന്ന ഒരുതരം ത്വക്ക് അർബുദം) നിയന്ത്രിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.

ഗർഭിണികൾ കുങ്കുമ പൂവ് കഴിക്കുന്നതുകൊണ്ട് കുട്ടികൾക്ക് നല്ല നിറമുണ്ടാകും എന്ന് പറയാറുണ്ട്, എന്നാൽ  ഇക്കാര്യത്തിൽ ഒരു ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം തേടുന്നത് എപ്പോഴും നല്ലതാണ്.

സമ്പന്നമായ ചുവന്ന നിറവും അതുല്യമായ സുഗന്ധവുമുള്ള ആധികാരിക കുങ്കുമപ്പൂവ് മഹാഗ്രാൻഡ് സ്‌പൈസസിൽ നിന്നും ഓൺലൈനായി വാങ്ങാം.

മഹാഗ്രാൻഡ് സ്‌പൈസസ് 

കാശ്മീരി മോണ്ഗ്ര കുങ്കുമ പൂവ് ഓൺലൈനായി വാങ്ങാം