നമ്മുടെ അടുക്കളത്തോട്ടത്തിൽ നിത്യോപയോഗ പച്ചക്കറികൾ വിളവെടുക്കാം. ഇതു ഭക്ഷണത്തിന് സ്വാദുകൂട്ടുന്നു. ദൈനംദിന പാചകത്തിന് പുതുമ നൽകുന്നു. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ നമ്മുടെ ആരോഗ്യവും പണവും നഷ്ടമാവാതെ നോക്കുന്നു. ഇങ്ങനെ കൃഷിചെയ്തുണ്ടാക്കുന്നവ നമ്മളിൽ സ്വയംപര്യാപ്തതയും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അവശ്യ അടുക്കള വിഭവങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പ്രായോഗികവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമായ സമീപനമെന്ന നിലയിൽ അടുക്കളത്തോട്ടം വീടുകൾക്ക് വലിയ മൂല്യം നൽകുന്നു.
അടുക്കളത്തോട്ടത്തിൽ നിരവധി ചീര (ചീര) ഇനങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്യാം. അവയിൽ, അമരാന്തസ് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇനവുമാണ്.
അമരാന്തസ് നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിന് ഒരു മികച്ച ഇലക്കറി ഇനമാണ്. ഇത് സമൃദ്ധമായ വിളവുകൾ നൽകുന്നു. നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടം സജീവമായി നിലനിർത്തുന്നു. ഇത് രോഗ-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ചീര ഇനമാണ്. എളുപ്പത്തിൽ കൃഷി ചെയ്യാം. മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം അമരാന്തസ് നട്ടുപിടിപ്പിച്ച് മൊത്തത്തിലുള്ള ഉൽപാദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
1. അമരാന്തസ് പിങ്ക് ബ്യൂട്ടി:
കേരളത്തിൽ നിന്നുള്ള സുന്ദരി ചീര, പിങ്ക് അമരന്തസ്, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണിൽ വളരുന്നു. ഈ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള സസ്യത്തിന് സൂര്യപ്രകാശം ആവശ്യമാണ്. വളർച്ചയ്ക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ നനയും വളവും ആവശ്യമാണ്. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ ഈ ചീര കണ്ണിനും ശരീരത്തിനും ഒരു വിരുന്നാണ്. കാൽസ്യം, നിയാസിൻ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ അമരാന്തസ് പിങ്ക് ബ്യൂട്ടി, ചുവന്ന സിരകളോട് കൂടിയ ഓവൽ ഇലകളുടെ സവിശേഷതയാണ്. കുറഞ്ഞ പരിചരണം മാത്രം മതിയാകും. ഇത് ഒരു നീണ്ട വിളവെടുപ്പ് നൽകുന്നു, കീടങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കും, ചെറിയ ഇടങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
2. അമരാന്തസ് ഗ്രീൻ:
പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ഇത്. കാത്സ്യം, ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ സുപ്രധാന ധാതുക്കൾക്കൊപ്പം വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ബി6, ബി9, റൈബോഫ്ലേവിൻ, നിയാസിൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു കലവറയാണ്. ഗ്രീൻ ചീര ഒരു പോഷക ശക്തിയാണ്. , സിങ്ക്, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ് എന്നിവയും ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
3. അമരാന്തസ് റെഡ്:
കാഴ്ച്ചയ്ക്ക്മാത്രമല്ല, പോഷകാഹാരത്തിനും ഇവ ആവശ്യമാണ്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെയും മികച്ച ഉറവിടമാണിത്. അമരാന്തസിൽ വിറ്റാമിനുകൾ (എ, സി, കെ), ധാതുക്കൾ (ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം), ഭക്ഷണ നാരുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളുടെ സാന്നിധ്യം ശരീരത്തിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം, നാരുകൾ തുടങ്ങി ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് സഹായകമായേക്കാവുന്ന പോഷകങ്ങൾ ചെടിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
4. പാലക് (ചീര):
പോഷകസമൃദ്ധമായ പാലക് ചീര വിറ്റാമിനുകൾ (എ, സി, കെ), അവശ്യ ധാതുക്കൾ (ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം), ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. പതിവ് ഉപഭോഗം കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മാത്രമല്ല, മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തിനും ഗുണകരമാണ്. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ അനുഭവത്തിനായി പാലക് ചീര നട്ടുപിടിപ്പിക്കാം.
നടീലിനുള്ള സീസൺ:
ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ അമരാന്തസ് നടുക, സാധാരണയായി വാർഷിക വിളയായും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട് . വസന്തകാലത്തോ വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലോ ആണ് നടാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം.
നടീൽ രീതി:
വിത്തുകളിൽ നിന്ന് അമരാന്തസ് വളർത്താം. വിത്തുകൾ സാധാരണയായി മണ്ണിൽ നേരിട്ട് വിതയ്ക്കുകയോ തൈകൾ ആയതിനുശേഷം പറിച്ചുനടുകയോ ചെയ്യാം. നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണിൽ ഏകദേശം 1/4 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ വിത്ത് പാകുക. പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനും സസ്യങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും വളരുന്ന സീസണിൽ സമീകൃത വളം നൽകാം. നിങ്ങളുടെ പച്ച ചീര ഊർജ്ജസ്വലതയോടെ തഴച്ചുവളരുകയും അതിന്റെ സമ്പന്നമായ വിളവെടുപ്പ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
പച്ചിലവളം ,ചാണകപ്പൊടി, കോഴിക്കാഷ്ടം, ആട്ടിന്കാഷ്ഠം, പിണ്ണാക്ക് ഇവ വേറെ ഇട്ടു ജീർണ്ണിപ്പിച്ചതിനുശേഷമേ മണ്ണിൽ ചേർക്കാവൂ. ഇതാണ് കമ്പോസ്റ്. എന്നാലെ പോഷക മൂല്യങ്ങൾ ചെടികൾക്കു വലിച്ചെടുക്കാനാകൂ. മണ്ണിര കമ്പോസ്റ്റു , ട്രൈക്കോഡെർമ കമ്പോസ്റ്റ് എന്നിവ മണ്ണിൽ ചേർക്കാവുന്നതാണ്‌.
അമരാന്തസ് പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ വളരുന്നു. ചെറുതായി അസിഡിറ്റിയുള്ള നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണിൽ ഇത് തഴച്ചുവളരുന്നു. ആവശ്യത്തിന് നനവ് അത്യാവശ്യമാണ്, മണ്ണ് സ്ഥിരമായി ഈർപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം.
വിളവെടുപ്പ്:
ഇലകൾ സാധാരണയായി ഇളം പ്രായമാകുമ്പോൾ വിളവെടുക്കാം. പതിവ് വിളവെടുപ്പ് തുടർച്ചയായ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ഇലകളുടെ പുതിയതും സ്ഥിരതയുള്ളതുമായ വിതരണം ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മഹാഗ്രിൻ അമരാത്തസ് ചീര ബണ്ടിൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലേക്ക് പോഷകാഹാരങ്ങളുടെയും ഒരു കലവറ കൊണ്ട് വരും. വളർത്തുക, വിളവെടുക്കുക, വീട്ടിൽ വളർത്തുന്ന പച്ചിലകളുടെ നന്മ ആസ്വദിക്കൂ!
രുചികളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും ഗുണം ആസ്വദിക്കാം, മഹാഗ്രിൻ അമരാന്തസ് ചീര വീട്ടിൽ നട്ടുവളർത്തുക.
Leave a Reply