വലുതും ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ളതുമായ ഈ വെള്ളരിക്ക, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. പഴുക്കുമ്പോൾ, കായ്കൾ കണ്ണഞ്ചിപ്പിക്കുന്ന ഓറഞ്ച് വരകൾ കാണിക്കുന്നു. ഇത് പാചകത്തിൽ പല കറികളിലും പാരമ്പരാഗതമായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, അവ സാമ്പാർ പോലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ഇടം കണ്ടെത്തുന്നു.
കുക്കുമ്പർ ഹൈഡ്രേറ്റ്, എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, ഇതിലെ നാരുകൾ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രിക്കാനും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും ക്യാൻസർ പോലുള്ള രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു. കൊളസ്ട്രോൾ കുറവാണ്, വെള്ളരിക്ക, ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉയർന്ന ജലാംശവും ഉള്ളതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വെള്ളരിക്ക ഗുണം ചെയ്യും.
സീസൺ:
വേനൽക്കാലത്ത് നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, വെള്ളരിക്കാ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിലും സൂര്യപ്രകാശത്തിലും തഴച്ചുവളരുന്നു.
വളരുന്നത്:
ഇഴയുന്ന ഒരു വള്ളിച്ചെടിയാണിത്. അയഞ്ഞ, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണിൽ അവ നന്നായി വളരുന്നു.
മുളയ്ക്കുന്ന സമയം:
കുക്കുമ്പർ വിത്തുകൾ സാധാരണയായി മൂന്നോ പത്തോ ദിവസത്തിനുള്ളിൽ മുളക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള താപനിലയിൽ. വെള്ളരി വളരാൻ എളുപ്പമാണ്.
വളം:
ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്നതിന് സമീകൃത വളം നൽകുക.
നനവ്:
മണ്ണ് സ്ഥിരമായി ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത്.
സൂര്യപ്രകാശം:
വെള്ളരിക്കാ സൂര്യപ്രകാശത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അവയ്ക്ക് ദിവസവും കുറഞ്ഞത് 6-8 മണിക്കൂർ സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
വിത്ത്:
മഹാഗ്രിൻ ബ്രാൻഡിൽ നിന്നുള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വിജയകരവും ഉൽപ്പാദനക്ഷമവുമായ വിളവെടുപ്പ് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
വിതയ്ക്കൽ:
കുക്കുമ്പർ വിത്ത് നേരിട്ട് മണ്ണിൽ വിതയ്ക്കുക, ശരിയായ വളർച്ചയ്ക്ക് അനുവദിക്കുന്നതിന് അവ തമ്മിൽ അകലം പാലിക്കുക. അര ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ കുക്കുമ്പർ വിത്ത് നടുക. മുന്തിരി ഇനങ്ങൾക്ക്, രണ്ടിഞ്ച് അകലത്തിൽ വിത്ത് വിതയ്ക്കുക, വരിയുടെ ഇരുവശത്തും രണ്ടോ മൂന്നോ അടി സ്ഥലം വിടുക. അല്ലെങ്കിൽ, കാര്യക്ഷമമായ വെള്ളരി കൃഷിക്കായി മൂന്നോ നാലോ വിത്തുകൾ അടുത്ത് നട്ടുപിടിപ്പിച്ച് ഒരു “കുന്നു” ഉണ്ടാക്കുക.
വിളവെടുപ്പ് സമയം:
മികച്ച സ്വാദിനായി വെള്ളരിക്ക ഉറച്ചതും 6-8 ഇഞ്ച് നീളവുമുള്ളപ്പോൾ വിളവെടുക്കുക. മിക്ക വെള്ളരി ഇനങ്ങളുടെയും വിളവെടുപ്പ് സമയം സാധാരണയായി വിത്ത് നടുന്ന തീയതി മുതൽ 50-70 ദിവസങ്ങൾക്കിടയിലാണ്. ഇളം ഘട്ടത്തിലാണ് വെള്ളരി വിളവെടുക്കേണ്ടത്.
Leave a Reply