കാഴ്ച്ചയിൽ കുഞ്ഞനാണെങ്കിലും ഇത്തരം മുളകുകൾ എരിവിലും രുചിയിലും മുന്നിലാണ്. 1 മുതൽ 4 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസവും 3 മുതൽ 6 സെന്റീമീറ്റർ വരെ നീളവുമുള്ള ചെറുതും ചുരുണ്ടതുമായ കായ്കളാണ് ചില്ലി ബുള്ളറ്റ്. അവയ്ക്ക് കോണാകൃതിയിലുള്ളവയാണ്. അററം കൂർത്തതാണ്. അവ പാകമാകുമ്പോൾ, തിളങ്ങുന്നതും നേർത്തതുമായ ചർമ്മം കടും പച്ചയിൽ നിന്ന് കടും ചുവപ്പിലേക്ക് മാറുന്നു.
നടീൽ പ്രക്രിയ
നടുന്നതിന് മുമ്പ്, വിത്തുകൾ മണിക്കൂറുകളോളം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുളപ്പിക്കുക. മുളയ്ക്കുന്ന സമയത്ത് കുറഞ്ഞത് 20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനില നിലനിർത്തുക, മണ്ണ് സ്ഥിരമായി ഈർപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം.
മുളക് ബുള്ളറ്റ് നന്നായി പോട്ടിങ് മിശ്രിതമിട്ട മണ്ണിൽ 0.5 സെന്റീമീറ്റർ ആഴത്തിൽ വിതയ്ക്കുക. . സാധാരണയായി 6-8 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ മുളയ്ക്കുന്നു, വിതച്ച് 80-90 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുപ്പ് നടത്താം.
നല്ല വളർച്ചയ്ക്ക്, ഇവയ്ക്ക് ചൂടും വെയിലും ആവശ്യമാണ്. വലിയ പാത്രങ്ങളിലോ, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ, ചെറുതായി അസിഡിറ്റി ഉള്ള മണ്ണിലോ, ഈ മുളക് തഴച്ചുവളരുന്നു. ജനുവരി മുതൽ മാർച്ച് വരെയാണ് സീസൺ.
വിത്ത്
ചെടികളുടെ വളർച്ചയുടെ കാര്യത്തിൽ വിത്തുകൾ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. വിത്തുകളുടെ ഗുണനിലവാരം ജനിതക വൈവിധ്യം, വിള വിളവ്, കീടങ്ങൾക്കും രോഗങ്ങൾക്കും എതിരായ പ്രതിരോധം, പ്രത്യേക സാഹചര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടൽ എന്നിവയെ സ്വാധീനിക്കുന്നു.
മഹാഗ്രിൻ വിത്തുകൾ ഓൺലൈനിൽ ലഭ്യമാണ്, അവ മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ളവയാണ്.
വിളവെടുപ്പ്
പറിച്ചുനടലിനു ശേഷമുള്ള 75 ദിവസത്തെ സമയപരിധിക്കുള്ളിൽ, വിളവെടുപ്പ് സാധ്യമാകും. വിളവെടുപ്പുകളിൽ നല്ല ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കും. ഉള്ളിലെ വിത്തുകൾ പൂർണ പാകമാകുന്നതുവരെ ബുള്ളറ്റ് മുളകിന്റെ നിറം മാറില്ല.
ചില്ലി ബുള്ളറ്റിന്റെ ഉപയോഗം
ബുള്ളറ്റ് ചില്ലി, വളരെ തീക്ഷ്ണമാണ്, സസ്യാഹാരത്തിലും മാംസാഹാരത്തിലും ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫ്രൈകൾ, ഗ്രില്ലുകൾ, റോസ്റ്റുകൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഇവ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വഴറ്റുന്നതിന് മുമ്പ്, വിത്തുകൾ, സിരകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി മൃദുവായ മസാല ലഭിക്കും.
ബുള്ളറ്റ് ചില്ലിയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി എന്നിവയുൾപ്പെടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് ആക്രമണകാരികളായ രോഗകാരികളെ ചെറുക്കുന്നതിനും മൊത്തത്തിലുള്ള രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ഈ മുളകുകളിൽ കാപ്‌സൈസിൻ എന്ന രാസ സംയുക്തം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണ്.
Leave a Reply